دشت بهشت آریا- ارزش جهانی صنعت «گوشت» در سال 2021 میلادی به 897 میلیارد دلار آمریکا رسید و پیش‌بینی می‌شود تا سال 2027میلادی به یک هزار و 354 میلیارد دلار افزایش یابد.
حجم تولید این صنعت در سراسر جهان طی سال‌های 2016 تا 2020 افزایشی جزئی داشت و از 317.2 میلیون تن به حدود 328 میلیون تن رسید. طی دوره ذکرشده، گوشت و مرغ از نظر وزن تولید و نسبت به هم در جایگا‌ه‌های متفاوتی قرار داشت. حجم تولید گوشت کمی بیشتر از مرغ در سال‌های 2017 تا 2020 بود. ایالات متحده از سال 2020 پیشرو در تولید گوشت گاو و گوساله در جهان بوده است. در سال 2020 میلادی، تولید گوشت گاو ایالات متحده به 12 میلیون تن رسید. ایالات متحده همچنین بیشترین مصرف داخلی گوشت گاو را در بین کشورهای دیگر دارد. لازم به ذکر است که در سطح منطقه‌ای، مقداری که هر مصرف کننده در ایالات متحده به صورت سالانه برای گوشت گاو خرج می کند، کاملاً متفاوت است، به طوری که ایالات متحده غربی بالاترین هزینه را برای گوشت گاو و غرب کمترین هزینه را دارد.
منبع: انجمن صنایع فرآورده های گوشتی ایران
انتهای پیام
بدون دیدگاه